浪漫拉马丁的博客

笑看风云，浪漫归来！

日志

关于我

浪漫拉马丁

美好生活的创造者,漂亮文章的书写者,自由未来的引领者！兰陵大王——时代书写第一人！

文章分类

LOFTER精选

八招诀窍，教你实力撩妹 >

网易考拉推荐

植物“河豚”，你吃过吗？

2014-11-04 23:10:39| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

植物“河豚”：兰陵王的大红辣椒清炒狗皮豆

世人皆知河豚鱼——虽大毒却味美，却对有“植物河豚”之美誉的狗爪豆（又名老鼠豆、猫豆）知之甚少，更不用说吃了。这难道不是一种遗憾与荒谬吗？而今，兰陵王就要亲自秀一把厨艺，一举揭开这“植物河豚”的神秘面纱并体验它的鲜脆爽口、美味无穷。各位，随我走起吧！

为做狗豆宴而准备的原料

其实，这种长于山野荒地的自然美味，纯正得如同首次面世一般，它们是农村最常见的豆角，却也是大城市无处可买的佳肴！它们含有毒素，且加工做法较普通的菜肴要复杂得多，以至没吃过的人乍一看去会以为它土，而吃过的人则人见人爱——知道它最鲜美爽口！

植物“河豚”，你吃过吗？ - 浪漫拉马丁 - 浪漫拉马丁的博客

肥硕、丰美又鲜嫩的老鼠豆

这种豆角适应性很强，在中国很多省市都有种植生长，其一般的俗称就有狗爪豆，猫豆等等，而在笔者兰陵王的故乡浏阳则叫它“狗皮豆”，或许也正因其被烫后皮似狗皮而得名吧。“我不漂亮，但我很好吃”，关于狗皮豆的全部记忆似乎都与妈妈有关。以前在家的时候，一到秋天油茶收获时，狗豆也熟了。那时妈妈就会弄很多的狗豆去煮，一时吃不完的还可以切片晒干，不过我觉得还是放辣椒大蒜干炒最好吃……

植物“河豚”，你吃过吗？ - 浪漫拉马丁 - 浪漫拉马丁的博客

肇中校园角落处自由生长的狗豆

不过，再好吃的狗豆也不常吃！在农村，一年还能吃上几次，可是在城市就难说了。我印象中上一次吃到它还是3年前出差在清远阳山一户农家吃到的！没想到昔日不入流的狗豆却在今天成为记忆里最美味的菜肴之一。但更让我没想到的是在肇庆府，在我们肇庆中学围墙边的一处角落，竟然就生长着那梦寐以求最熟悉狗豆，真是太让人惊喜了！于是我立马摘下来很多肥美的狗豆，并下决心要好好做一顿狗豆盛宴！

植物“河豚”，你吃过吗？ - 浪漫拉马丁 - 浪漫拉马丁的博客

新摘下的狗豆有一种野生的桀骜不驯

这是我第一次——做狗豆菜肴！像小时候妈妈曾经操作的那样！我似乎什么都会，又似乎什么都不懂。于是靠着道听途说还有模糊的经验，再加上临时的摸索，经过两天一夜的准备，到第三天晚上，我终于独立做出了由两个菜品组成的狗豆宴！下面就是兰陵王的整个操作过程——没吃过的可以参考做下哦！

狗豆熟了。。。。

新鲜的狗豆在沸水中消毒去毒（与四季豆类似）

沸水煮过的狗豆

狗豆煮过后掰开并用水浸泡数小时乃至一天一夜，去掉残余毒素

狗豆浸泡足够时间后（一般1到2天）就可捞出做佳肴美味了

第一道美味：红辣椒狗豆小炒肉

香辣鲜脆爽口的狗豆红辣椒小炒肉诞生了 1

香辣鲜脆爽口的狗豆红辣椒小炒肉诞生了 2

第二道佳肴：大红辣椒清炒狗皮豆

原本还有一道凉拌狗皮豆的，限于篇幅就不介绍了！狗豆凉拌那也是极佳的美味啊！等待下次再与各位分享！植物河豚，真是名不虚传啊！

评论这张

转发至微博

阅读(436)| 评论(17)

推荐转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087070085095088066093094084067072094088069085095080070081',
              blogTitle:'植物“河豚”，你吃过吗？',
              blogAbstract:'<div style=\"text-align: center;\"   \><div\><img title=\"植物“河豚”，你吃过吗？ - 浪漫拉马丁 - 浪漫拉马丁的博客\"   alt=\"植物“河豚”，你吃过吗？ - 浪漫拉马丁 - 浪漫拉马丁的博客\"   style=\"margin: 0px 10px; float: none;\"   src=\"http://img2.ph.126.net/ae0KNCEatHT32t0F4cwZdA==/59109745126712183.jpg\"   \></div\> <b style=\"text-indent: 21pt;\"   \> 植物“河豚”：兰陵王的大红辣椒清炒狗皮豆</b\></div\><p   style=\"text-indent:21.0pt;mso-char-indent-count:2.0; line-height:150%;\"   \><span  \><font size=\"4\"   \>世人皆知河豚鱼——虽大毒却味美，却对有“植物河豚”之美誉的狗爪豆（又名老鼠豆、猫豆）知之甚少，更不用说吃了。这难道不是一种遗憾与荒谬吗？而今，兰陵王就要亲自秀一把厨艺，一举揭开这“植物河豚”的神秘面纱并体验它的鲜脆爽口、美味无穷。各位，随我走起吧！</font\></span\></p\>\n\n<div style=\"text-align: center;\"   \></div\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/89619655201410410397794',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:0,
              modifyTime:1415113839939,
              publishTime:1415113839834,
              permalink:'blog/static/89619655201410410397794',
              commentCount:17,
              mainCommentCount:14,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:true,
              hostIntro:'美好生活的创造者,漂亮文章的书写者,自由未来的引领者！兰陵大王——时代书写第一人！',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'5',
              lofter_single:'<a hidefocus="true" target="_blank" href="http://inpin.blog.163.com/blog/static/2633040402016620112520219/"><img onload="var nimg = new Image(); nimg.src=\'http://blog.163.com/newpage/images/analyse.png?lofter_single&t=\'+new Date().getTime()" border="0" src="http://imglf.nosdn.127.net/img/TlZCWHdFWFpidkQ1dGtJK1N5cFRBNzBLUFFPYnJEVi9LWk1KTzJlMTU2Yz0.jpg"/></a>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/89619655201410410397794">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 博客风格 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

浪漫拉马丁的博客

导航

日志

植物“河豚”，你吃过吗？

历史上的今天

最近读者

热度

在LOFTER的更多文章

评论

页脚