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浪漫拉马丁的博客

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亲历AFS:惊喜的意大利(2)  

2018-08-19 12:53:35|  分类: 游走四方 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 亲历AFS:惊喜的意大利(2) - 浪漫拉马丁 - 浪漫拉马丁的博客

  

“ 除了法国大餐,

欧洲还有意大利美食 ”

——引子

 

地理 学得好的同学,对于意大利的山川风物、地形地貌可能如数家珍,比如波河平原、撒丁岛、维苏威火山等;


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  美食帝国——意大利

而历史学的好的同学,对于凯撒、屋大维、斯巴达克斯、元老院、庞贝古城等也能耳熟能详,但这些都不是交流生要说的重点。

——美食,美食,美食才是!作为驰名世界的美食帝国,意大利美食才是更大魅力所在啊!

 

美食

Niki曾跟我们说——意大利人即使米饭也是做得很有味道的,虽然总体来说意大利并不怎么吃米饭。

此外Niki还重点介绍了很多的面食,其中就有众所周知的意面与千层饼、还有意大利冰激凌和披萨等。


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交流生分享制作的精美PPT画面1(面食)

 

他说,意大利的饮食也像中国一样,全国各个地方很不相同,比如北部喜欢吃米,中部吃肉,南部吃面,更南吃海鲜等。


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 交流生分享制作的精美PPT画面2(点心)


但下面这些美食却是全国性的,譬如披萨、意大利面、葡萄酒、冰淇淋等。下面就让我们一起来具体了解一下吧。

 

01

提拉米苏

最有意思的是——提拉米苏!

在中国,人人皆知“提拉米苏”,可知道它起源于意大利的却不多。


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 意大利提拉米苏蛋糕

 

据说,在中国提拉米苏是能引起女生尖叫的、一款神奇的意大利甜品!关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:


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 接待家庭为MARA生日准备的意大利风味提拉米苏蛋糕
 

二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫——提拉米苏。

每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义。提拉米苏——带走的不只是美味,还有爱和幸福。

 

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经典意大利风味提拉米苏蛋糕


显然,这是一个最高明的品牌故事!提拉米苏不仅是一种食品,还是一种美好的情感体验!


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“带我走吧”!


想当年笔者在广州第一商学院做品牌教练时,就被这个故事深深打动了。一句回味无穷、意蕴无限的——“带我走吧”,一切美好都在其中!

你看这个“提拉米苏”,它还是一款普通的甜品吗?难怪其时我们的华老师最推崇的经典品牌案例就是她了!

 

02

冰激凌


据说世界上最好吃的冰淇淋,就在意大利!



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意大利风味冰激凌1

冰激凌是意大利人日常生活中不可或缺的一部分,在这里到处都能买到妙不可言的手工冰激凌。交流生们说,最好的冰激凌店总能在制作的当天卖掉所有的冰激凌。


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 意大利风味冰激凌2

 

当然冰激凌最保险的口味是大众口味,比如牛奶盒巧克力口味。意大利各大城市都有自己独特的冰激凌配方,这其中又当属西西里的冰激凌最为美味、最为著名。


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 意大利风味冰激凌3


不过Niki等人并没有给我们详细介绍各地的冰激凌,至少他们各自家乡有些什么口味的他们没说,于是我们只能网上搜索以便了解其详了。

 

03

意式烩饭

最会煮米饭的欧洲人也在这里!


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 最有味道的意式烩饭1


来到意大利的米饭爱好者们,最不能错过的就是这里的意式烩饭,也叫“利梭多”!


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  最有味道的意式烩饭2


意大利烩饭,和我们的焖饭、炒饭类似,材料的选择非常广泛,但是不变的是一定要用橄榄油、帕玛森奶酪、黄油和洋葱。


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 最有味道的意式烩饭3


而且它里面会放入当地产的醇香芝士、鱼、蘑菇和巴罗洛葡萄酒,光看这颜色就让人心动。所以Niki总要反复跟我们强调,意大利的米饭是最有味道的!

 

04

意面

意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。


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意面1

意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

说到意面,就不能不说到它的主要原料——杜兰小麦!


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意面2

作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。


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 Niki在接待家庭制做意面


意大利人喜爱面食,其做法吃法甚多,制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有上百种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条,菜汁面条等,还有意式馄饨、意式饺子等。

 

05

西餐

世人皆知“法式大餐”, 以为正宗西餐就在法国,其实西餐之母不是法餐而是意大利菜。相比法国,意大利人在饮食方面有着更为悠久的历史,这就如同他们的艺术,总是喜欢精心制作。


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意式西餐1


在这一点上他们可谓和我们中国人最像,总是对吃有着最执著的热爱。


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 意式西餐2

 

意大利菜系非常丰富,菜品成千上万。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。

 

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 意式西餐3

Niki就告诉我们,意大利人请客人吃意式大餐时总是津津乐道,以此最为骄傲。

但我们讲了这么多美食,却都可以指向一个城市,那里几乎就是意大利所有美食的荟萃之地,那是哪里呢?请看——亲历AFS:惊喜的意大利(3


   本文为原创文章,图片来源于我校AFS项目组全体老师及接待家庭,另有部分文字、图片来源于网络,在此一并致谢。欢迎转载分享!


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